主料:
瘦猪肉，
500g，
蘑菇，
500g，
干辣椒，
50g，
葱适量，
红九九，
200g，
姜适量，
蒜适量
辅料:
酱油，
5ml，
盐，
2匙家常水煮肉片的做法步骤
1.将需要烹煮的蔬菜洗干净，（此次主要蔬菜是蘑菇），切条，将蒜切末、葱切段、干辣椒切段、姜切片、洋葱切片、香菜切段；同时选优质瘦肉切片用胡椒面、味极鲜等腌制。
2.用炒锅爆炒姜、葱、花椒、大料等，放适当的水，放红九九少量，煮开。
3.待将汤料煮开时放入蘑菇、洋葱，再煮5-10分钟左右。
4.将腌制好的肉片用溜的方式溜入锅内，煮5-10分钟，煮熟后盛入盆中。
5.将干辣椒、蒜末放入菜上面油烧至开后，倒在辣椒和蒜末上，放上香菜即可。
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热菜 家常菜 瘦猪肉
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